Levnedsmidler og drikkevarer

Ved fremstilling af levnedsmidler og drikkevarer er der mange energiintensive processer. Ud over strøm, varme ved opvarmning og køling er procesvarme i form af damp og varmt vand af afgørende betydning ved sikring af maksimal produktkvalitet og overholdelse af strenge bestemmelser vedrørende levnedsmiddelsikkerhed. Derfor tilbyder Bosch energisystemer, der er særligt driftssikre, gennemgående energieffektive og arbejder automatiseret.

Bryggeri

Damp og varmt vand til mæskning, rensning, kogning af krydderier, filtrering, pasteurisering og afalkoholisering samt rengøring og sterilisering af flasker og fustager.

Drikkevarer

Varmt vand og damp til flaske-/tunnel-pasteurisering, destillering, sterilisering, aftapning og rengøring.

Slagterier

Varmt vand til småkogning, kogning, dampkogning, stegning, varmrygning og rengøringsprocesser. Damp til gennemkogning og stregning.

Mejeri

Damp til ultraopvarmning, pasteurisering, sterilisering, termisering, til fremstilling af valle, ost og til tørring af mælkepulver samt til rengøringsprocesser og forsyning af CIP-anlæg.

Olie/fedt

Damp og varmt vand til processer som presning/ekstraktion, afslimning, blegning, dampning samt lugtfjernelse, tørring og hærdning.

Sukker/stivelse

Damp understøtter processer som opvarmning, ekstraktion, for-dampning og krystallisering, hyppigt i forbindelse med kraft-varme-kobling.

Slik

Varme og damp til diverse bageprocesser, til ristning, temperering og conchering ved fremstilling af chokolade, til behandling og forarbejdning af sukkermasse samt til rengøring.

Konserves

Damp til pasteurisering og sterilisering af konserves, dåser og glasbeholdere, for eksempel i autoklaver. Varmt vand til koge- og stegeprocesser.

Foder

Varmt vand til koge- og stegeprocesser. Damp til konservering, sterilisering, ekstrudering og tørring.