Artykuły spożywcze i napoje

Podczas produkcji żywności i napojów występuje wiele energochłonnych procesów. Oprócz energii elektrycznej, ogrzewania i chłodzenia, ciepło procesowe w postaci pary i gorącej wody jest niezbędne do zapewnienia maksymalnej jakości produktu i zgodności z surowymi wytycznymi dotyczącymi bezpieczeństwa żywności. W związku z tym firma Bosch oferuje systemy energetyczne, które gwarantują wyjątkową niezawodność, zapewniają stały poziom efektywności energetycznej i zautomatyzowaną pracę.

Browar

Para i gorąca woda do zacierania, odcedzania, gotowania brzeczki, filtrowania, pasteryzacji i usuwania alkoholu, a także do czyszczenia i sterylizacji butelek i beczek ze stali nierdzewnej.

Napoje

Gorąca woda i para do pasteryzacji przepływowej, pasteryzacji tunelowej, destylacji, sterylizacji, napełniania i czyszczenia.

Produkty mięsne

Gorąca woda do gotowania, parzenia, duszenia, wędzenia na gorąco oraz do procesów czyszczenia. Para do gotowania pod ciśnieniem i pieczenia.

Nabiał

Para wykorzystywana w procesach UHT, pasteryzacji, sterylizacji, termizacji, do produkcji serwatki, serów oraz do suszenia mleka w proszku, jak również do procesów czyszczenia i zasilania instalacji CIP.

Oleje/tłuszcze

Para i gorąca woda wykorzystywana w procesach takich jak tłoczenie/ekstrakcja, odśluzowywanie, odbarwianie, parowanie/dezodorowanie, suszenie i utwardzanie.

Cukier/skrobia

Para wspiera procesy takie jak ogrzewanie, ekstrakcja, odparowanie i krystalizacja, często w połączeniu ze skojarzoną produkcją ciepła i energii elektrycznej.

Słodycze

Ciepło i para do różnych procesów piekarniczych, do prażenia, hartowania i konszowania w produkcji czekolady, do obróbki i przetwarzania mas cukrowych oraz do czyszczenia.

Konserwy

Para do pasteryzacji i sterylizacji konserw, puszek i szklanych pojemników, na przykład w autoklawach. Gorąca woda do procesów gotowania.

Pasze

Gorąca woda do procesów gotowania. Para do konserwacji, sterylizacji, wytłaczania i suszenia.